Amminoacidi
16 marzo 2017
Molecole organiche costituite da un gruppo funzionale amminico (-NH2) e da uno carbossilico (-COOH). Sono le unità che legate fra loro formano le proteine. Gli amminoacidi esistenti in natura sono 20. Alcuni amminoacidi vengono sintetizzati dal nostro organismo per creare le proteine, mentre altri devono essere necessariamente introdotti con la dieta.
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